Die angebotenen chinesichen Air Teesorten unterscheiden sich anhand BIO, Tee-Blattgrad, Tee-Plantagen und Tee-Produktionsweise, sowie Zutaten und Geschmack. Ein großes Sortiment an China Schwarztee, China Grüntee, sowie Weißern Tee, Pu Ehr Tee und Oolong Tee
Unter Air Tee versteht man die allerersten Pflückungen des Jahres in China. Diese zeichnen sich besonders durch ihre ausgefallene Frische aus und sind daher nicht nur bei Kennern heißbegehrt. Da diese Tees direkt auf der Plantage in hochwertige Kistchen verpackt und dann mit dem Flugzeug eingeflogen werden, ist der Name Airtee entstanden.
Aufguss klar und gelb Mao Feng (Mao = behaart, Feng = spitz), Tee aus dem Hochgebirge, leicht gedrehte silbrige Blätter Mao Feng Cris Cross, wird als edle. Der Tee wird ausschließlich in Lagen zwischen 500 und 800 Höhenmetern angebaut. Geerntet wird im Frühjahr, aber immer nur die ganz jungen Triebe. Tee Anbaugebiete sind zwei chinesische Provinzen, nämlich Zhejiang und Anhui.
Nur die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs, der in der in Süden Chinas gelegenen Provinze, Fujian und Yunnan angebaut wird, werden für die besonders hochwertigen Teesorten wie Gold- und Silbernadel verwendet. Für die Herstellung eines Kilogramms Tee-Nadeln werden ca. 30.000 handgepflückte Knospen benötigt. Ihren milden Geschmack erhält diese Teesorte durch die schonende Licht- und Lufttrocknung. Nicht zuletzt wegen des Polyphenolgehalts werden Tee eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen. Polyphenole sind hochwirksame Antioxidantien, die freie Radikale unschädlich machen und so das Immunsystem stärken sollen.
Keemun (chinesisch qímén hóngchá‚ Qimen-Roter-Tee‘) ist ein Schwarzer Tee aus China mit einem weinartigen und fruchtigen Geschmack, der zu den zehn berühmtesten chinesischen Tees gehört. Keemun wird in Qimen (Huangshan), in der Provinz Anhui china produziert. ("Keemun" war die englische Umschrift für "Qimen")
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Dianhong Tee (chinesisch: Dian hóng chá; wörtlich: "Yunnan roter Tee";) ist eine Art von High-End-Gourmet-chinesischen Schwarztee manchmal in verschiedenen Tee-Mischungen verwendet und in der Provinz Yunnan, China angebaut. Der Hauptunterschied zwischen Dianhong und anderen chinesischen Schwarztees ist die Menge an feinen Blattknospen oder "goldenen Spitzen", die im getrockneten Tee vorhanden sind. Dianhong Tees produzieren ein brew goldenes Orange mit einem süßen, sanften Aroma und ohne Adstringenz. Billige Sorten von Dianhong produzieren ein dunkles bräunliches Gebräu, das sehr bitter sein kann...
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Von diversen Teezubehören über Teetassen, Teedosen, Teekannen und hochwertigem modernem Porzellan gebt es bei uns alles was des Teetrinkers Herz begehrt.
