Jasmin Silberschnecke

silbrig, hell reine Knospen, Spuren von Jasminblüte. Jasmin, weich, leicht, fruchtig

Teeart: Grüner Tee, Jasmine Tee

Herkunft: China Region Guangxi

Zutaten: grüner tee*, Jasminblüten*, Aroma von Jasminblüten

Zubereitung: Gießen Sie 3 g mit ca.250 ml 100°C heißem Wasser auf und
lassen Sie den Tee 3-5 min. ziehen.

Jasmintee ist ein durch Vermischung mit Jasminblüten aromatisierter Tee.

Die Ursprünge des Jasmintees liegen in der chinesischen Dynastie (960–1279). Die Vermengung mit Blüten wurde zunächst eingesetzt, um weniger hochwertige Teesorten aufzuwerten. Heute gilt Jasmintee als besonders feine Teemischung, die allerdings in zahlreichen Qualitätsstufen angeboten wird. Gütefaktoren sind neben der Auswahl der Blüten die Anzahl der Vermischungen, der sogenannten „Hochzeiten“ jeweils frischer Blüten mit dem Grüntee.

Als Basis für die Herstellung wird ein Grüntee oder halbfermentierter Tee verwendet. In diesen wird, je nach Herstellungsverfahren, durch Vermischung mit den Blüten oder Bedampfen über einem Blütenbad das Aroma der Jasminblüten eingebracht. Bei hochwertigen Tees werden die Blüten anschließend per Hand wieder aussortiert.