snow mountain Oolong BIO

Frischhalte-Vakuumverpackung

Aus der Provinz Yunnan, stammt dieser schnee Oolong in seltener geniessen Sie dieses samtig, nachhaltig ausgeprägte Aroma.

Für den Oolong Tee müssen die Teeblätter zunächst nach dem Pflücken in der Sonne zu welken beginnen. Danach werden sie in einem Raum zum Ruhen gelagert; anschließend findet die Oxidation statt. Die Blätter werden immer wieder leicht gerieben und geschüttelt, so dass der austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert; jedoch nicht so lange wie schwarzer Tee. Die Oxidation wurde klassisch-handwerklich durch das Erhitzen in Eisenpfannen gestoppt. Je nach Oxidationsdauer tendiert der so behandelte Oolong Tee geschmacklich mehr zum Grün- oder zum Schwarztee.

Teesorte: Oolong Tee

Herkunft: China Region Yunnan

Zubereitung: Gießen Sie 1-2 gehäufte Teelöffel (2-3 g) mit ca.250 ml 80-85°C heißem Wasser auf und lassen Sie den Tee 3-5 min. ziehen.