Wuyi Felsen Tee Oolong (mild)

Original aus den Wu Yi Bergen in Fujian besticht dieser Felsentee durch seinen mineralischen Charakter. Die Tasse ist nachhaltig lebendig und von goldbrauner Färbung.

Oolong Tees aus Wuyi werden auch „Felsen- oder Steintee“ genannt, da die Teebüsche auf dem felsigem, mineralreichem Boden der Berghänge angebaut werden. Wegen der geringeren Ausbeute der Teepflanzen, die in einem solchen Gelände angepflanzt werden, kann der daraus resultierende Tee sehr teuer sein. Tee, der aus den Blättern älterer Sträucher stammt, ist besonders selten und teuer. Steintee, der von den ursprünglichsten Büschen seiner Art gesammelt worden sein soll, gehört zu den teuersten Tees der Welt. Tee in Handelsqualität, der in niedrigeren Lagen angepflanzt wird, stellt die Mehrheit der auf dem Markt erhältlichen Wuyi-Tees dar. Seit den 1980er Jahren wurden die Ursprungspflanzen durch Stecklinge vermehrt und in Pflanzungen angebaut, so dass größere Mengen in den Handel gelangen konnten. Oolong Tee (chinesisch‚Schwarzer-Drachen-Tee)ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Die Fermentationsdauer liegt zwischen der von grünem und schwarzem Tee, daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.

Teesorte: Oolong Tee

Herkunft: China Region Fujian

Zubereitung: Gießen Sie 1-2 gehäufte Teelöffel mit ca.250 ml 90-95°C heißem Wasser auf und lassen Sie den Tee 3-5 min. ziehen.